تبلیغات
پورتال جامع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و خارجی - مطالب ابر انواع غذای کودکان
انواع غذای کودکان


شروع تغذیه تکمیلی برای کودکان پایان شش ماهگی است

 

 همانند بزرگسالان، نیازهای تغذیه‌ای در کودکان با یکدیگر متفاوت است. بسته به سن، جنس و میزان فعالیت بدنی کودکان نیز نیازهای متفاوتی دارند. با افزایش سن نیازهای تغذیه‌ای کودکان افزایش می‌یابد. شروع تغذیه تکمیلی برای کودکان پایان شش ماه یا 180 روزگی است و از این زمان باید علاوه بر شیر، مواد غذایی مورد نیاز خود را از طریق غذاهای دیگر دریافت دارند. شروع تغذیه تکمیلی با یکبار در روز غذای جامد شروع شده و به تدریج تا پایان یکسال به سه وعده غذایی در روز افزایش می‌یابد.

از حدود یک سالگی به بعد بسته به میزان وزن‌گیری کودک و بررسی وضعیت نیازهای تغذیه‌ای وی می‌توان میان وعده‌های مغذی را در برنامه روزانه وی قرار داد. این میان وعده‌ها می‌تواند ترکیبی از شیر و میوه‌های طبیعی، انواع نان همراه پنیر و مغزها، کورن فلکس‌های ساده همراه میوه‌ها و شیر، خرما و مغزها و ... موارد متنوع دیگری باشد.

بستنی، چوب شور، انواع کیک و کلوچه و پاستیل و حتی ژله میان وعده‌های مناسبی برای کودکان محسوب نمی‌شوند. بستنی بسیار شیرین بوده و ذائقه کودک را به سمت شیرینی می‌برد و علاوه بر آن احساس سیری زودرس در کودکان ایجاد می‌کند که نتیجه آن محدودیت در دریافت غذاهای اصلی است.

اما آیا همه کودکان به میان وعده نیاز دارند؟
از حدود دو سالگی به بعد استفاده از میان وعده‌ها به جهت حذف شیر برای همه کودکان ضروری است و به خصوص در مورد کودکانی که وزن گیری مناسبی ندارند سه وعده اصلی صبحانه، ناهار و شام و دو میان وعده مغذی در نظر بگیرید.


نکته مهم در تامین غذای روزانه کودکان استفاده از همه گروه‌های غذایی به صورت روزانه است و این مساله در تامین همه جانبه مواد مغذی جهت رشد کودک اهمیت دارد.


میان وعده کودکان


میوه ها و سبزی ها در شادابی کودکان، حائز اهمیت هستند

 
گروه‌های غذایی اصلی که باید به صورت روزانه برای کودکان استفاده کنید، عبارتند از:

1. غلات: شامل نان، برنج، ماکارونی، سیب زمینی که این گروه اصلی ترین تامین کننده انرژی برای بدن هستند و 50 تا 60 درصد نیاز روزانه را شامل می شوند. توصیه می شود در سه وعده اصلی حتما از این گروه استفاده نمایید.

2. گروه گوشت‌ها: شامل انواع گوشت قرمز، ماکیان، ماهی، حبوبات و تخم مرغ که به لحاظ تامین پروتئین مورد نیاز جهت رشد بدن و همچنین تامین آهن و روی از اهمیت زیادی برخوردارند و توصیه به مصرف آنها در سه وعده اصلی روزانه است.

3. گروه لبنیات: شامل شیر، ماست، پنیر و دوغ است. این گروه هم تامین کننده اصلی منابع کلسیم در بدن هستند که جهت رشد استخوان‌ها و دندان های کودکان در این دوران بسیار ضروری هستند و مصرف روزانه این گروه توصیه می‌شود. توصیه به مصرف لبنیات کم چرب است.

4. گروه سبزیجات: که بسیار مهم هستند و تامین بسیاری از ریز مغذی‌های ضروری به عهده این گروه است. تامین فیبر، اسید فولیک، ویتامین آ و دیگر مواد مغذی ضروری از طریق این گروه امکانپذیر است.


انواع میان وعده در کودکان


سبریجات بسیار مهم هستند و تامین بسیاری از ریز مغذی‌های ضروری به عهده این گروه است

 
5. گروه میوه‌ها: که از گروه‌های اصلی و مهم هستند. دریافت روزانه آنها جهت تامین ویتامین ث مورد نیاز بدن و دیگر مواد مغذی توصیه می‌شود. میوه ها و سبزی ها در شادابی کودکان، دریافت ریز مغذی‌های ضروری و همچنین استفاده از منابع آهن حائز اهمیت هستند.

6. گروه روغن‌ها: که در میان آنها روغن زیتون، کنجد و همچنین انواع آجیل‌ها به خصوص بادام و گردو از اهمیت بیشتری برخوردارند. توصیه می‌شود کودکانی که دچار اضافه‌وزن هستند میزان کمتری از انواع روغن‌ها در رژیم غذایی آنها باشد.

مصرف انواع دسرها و اسنک‌ها و نوشیدنی‌های شیرین حاوی شکر و همچنین مصرف مواد غذایی آماده مثل چیپس و پفک را که حاوی مقادیر بالایی نمک هستند، برای کودک خود بسیار محدود کنید.یکی از نکات مهم در تامین مواد مغذی کودکان تامین ویتامین دی لازم برای رشد آنها است. استفاده روزانه از نور خورشید به مدت 10 تا 15 دقیقه سه بار در هفته و همچنین استفاده از لبنیات غنی شده با ویتامین دی و استفاده از انواع ماهی در رژیم غذایی می‌تواند نیاز به این ویتامین را تامین کند.

 







طبقه بندی: تغذیه کودکان، انواع غذای کودکان،
برچسب ها: میان‌وعده کودکان، میان‌وعده کودکان دبستانی، میان‌وعده کودکان زیر یکسال، میان‌وعده کودکان یک ساله، میان‌وعده کودکان دو ساله، طرز تهیه میان‌وعده کودکان، انواع غذای کودکان،

تاریخ : سه شنبه 24 شهریور 1394 | 14:54 | نظرات
انواع غذای کودک


داشتن یک الگوی غذایی سالم در طول سفر بسیار حائز اهمیت است

 

سفر با کودکان بسیار دلنشین است؛ اگرچه نیازمند رعایت نکاتی برای حفظ سلامت آنهاست ولی با رعایت تمام این نکات و در صورت داشتن اطلاعات مناسب می‌توان سفر خوشایندی پیش رو داشت. با توجه به اینکه برنامه غذایی افراد در طول مسافرت دستخوش تغییرات می‌شود و انسان مجبور است غذاهایی غیر از غذاهای معمول و در زمان‌هایی غیر از برنامه معمول غذایی مصرف کند. به همین دلیل بسیار باید مراقب تغذیه کودک خود هنگام سفر باشید.

 بهتر است توصیه‌های دکتر صفوی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی را بخوانید.

احتمال آلودگی میکروبی و مسمومیت در کودکان بسیار شایع است.
داشتن یک الگوی غذایی سالم در طول سفر بسیار حائز اهمیت است به خصوص در کودکان که سیستم بدنی حساس‌تری دارند. بنابراین در طول سفر والدین باید به تغذیه و انتخاب غذای کودکان خود اهمیت بیشتری بدهند زیرا شرایط نگهداری موادغذایی در خارج از منزل ممکن است باعث شود موادغذایی آلوده شوند و سموم غذایی کودک را بیمار کند. درضمن به دلیل اینکه کودکان نیاز به موادمغذی مختلفی دارند، باید در طول روز از تمام گروه‌های غذایی به آنها داده شود که شامل نان و غلات، گوشت، لبنیات و میوه و سبزیجات است.

از طرف دیگر، با توجه به اینکه کودکان تمایل زیادی به خوردن غذاهای تهیه شده در بیرون از خانه از جمله انواع فست‌فود دارند، باید احتیاط لازم را برای استفاده از این‌گونه غذاها به خرج داد. سالم‌ترین راه برای تغذیه کودکان در طول سفر، این است که غذایی ساده در خانه تهیه و در یک ظرف خنک یا یخچال‌های مسافرتی نگهداری شود.

 از غذاهایی که احتمال فاسدشدن آنها در سفر کمتر است، می‌توان به کوکو، کتلت، ساندویج مرغ و... اشاره کرد و بهتر است غذاهایی که حاوی سس هستند به دلیل اینکه احتمال فاسدشدنشان زیاد است مثل سالادالویه تهیه نشود و یا اینکه حتما باید در جعبه‌های حاوی یخ حمل شود.


تغدیه در کودکان


در طول سفر والدین باید به تغذیه و انتخاب غذای کودکان خود اهمیت بیشتری بدهند

 
با همه اینها، در مواردی که شرایط به‌گونه‌ای است که می‌خواهید در رستوران غذا بخورید حتما در انتخاب غذا احتیاط لازم را به عمل بیاورید و از مکان‌هایی کاملا بهداشتی غذا تهیه کنید زیرا کودکان بسیار حساس‌اند و احتمال آلودگی میکروبی و مسمومیت در آنها بسیار زیاد است. برای مثال باید از دادن غذاهایی که در آنها از گوشت چرخ‌کرده استفاده شده مانند کباب، همبرگر و چیزبرگر پرهیز کرد زیرا احتمال کهنه بودن و مخلوط کردن مواد دیگر به غیر از گوشت داخل آنها زیاد است و این می‌تواند باعث ایجاد مسمومیت در کودکان شود.

درضمن، باید از خوردن غذاهایی که از انواع سس برای خوش طعم کردن آنها استفاده شده نیز بپرهیزید زیرا امکان اینکه این غذاها کهنه و مانده باشد و برای پنهان کردن طعم و بوی بد آنها از سس و ادویه‌جات زیاد استفاده شده باشد، بسیار است.

در رستوران هم به جای سالاد برای کودکان باید از ماست‌های پاستوریزه با مارک‌های شناخته شده که از سلامت آنها اطمینان دارید، استفاده کنید و به ظروفی که غذای کودک در آن سرو می‌شود توجه کنید که کاملا استریل و تمیز باشد. حتی بهتر است قاشق، چنگال، ‌کارد و لیوان مخصوص کودک خود را به همراه داشته باشید و آنها را با استفاده از موادضدعفونی‌کننده کاملا تمیز و استریل کنید و در صورت استفاده از ظروف یکبار مصرف نیز حتما پس از یکبار استفاده آنها را دور بریزید.






طبقه بندی: تغذیه کودکان، انواع غذای کودکان،
برچسب ها: تغذیه کودکان، تغذیه کودکان در سفر، سفر با کودکان، غذای کودکان در سفر، سفر رفتن با کودکان، مسافرت رفتن با کودکان، انواع غذای کودکان،

تاریخ : شنبه 24 مرداد 1394 | 14:50 | نظرات
نوشیدنی تخم قورباغه ( برای کودکان)

 

آماده سازی: 5 دقیقه
________________________________________
مواد اولیه :
نوشابه  (لیمویی) :به میزان لازم
مربای انگور فرنگی: به میران لازم
پاستیل ( قورباغه ای): به میزان دلخواه


نوشیدنی تخم قورباغه ( برای کودکان)

 

پاستیل ها را از شب قبل در آب آهک شیرینی یا در آب و آب لیمو شیرین شده در یخچال قرار دهید.

به جای مربای انگور فرنگی میتوانید از هر نوع مربای قهوه ای رنگ و دارای تخم استفاده کنید

________________________________________

2 قاشق از مربا را در ته لیوان بریزید.


نوشیدنی تخم قورباغه ( برای کودکان)


به آرامی و با دقت نوشابه را درون لیوان بریزید ، مراقب باشید تا مربا پخش نشود.





طبقه بندی: انواع نوشیدنی،
برچسب ها: انواع غذای کودکان، انواع نوشیدنی مخصوص کودکان، نوشیدنی مخصوص تولد کودک، آموزش تهیه انواع نوشیدنی، طرز تهیه انواع شربت، آموزش آشپزی بیتوته،

تاریخ : چهارشنبه 10 دی 1393 | 21:30 | نظرات
غذای کودکان,خوراک مرغ کودکان


مواد لازم برای خوراک مرغ:

 

سینه ی مرغ کامل با استخوان : 3 عدد

روغن زیتون : 3 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل : به میزان لازم

آب مرغ : 5 فنجان

عصاره مرغ : 2 بسته

کره : 12 قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده : 2 عدد

آرد : سه چهارم فنجان

خامه  : یک چهارم فنجان

هویج خرد شده آب پز شده : 4 عدد

نخود سبز : 2 فنجان

جعفری خرد شده : نصف فنجان

کرفس خرد شده : یک و نیم فنجان

 

مواد لازم بیسکویت :

 

آرد : 2 فنجان

بیکینگ پودر : 1 قاشق غذاخوری

نمک : 1 قاشق چای خوری

شکر : 1 قاشق چای خوری

کره : 8 قاشق غذاخوری

ماءالشعیر : سه چهارم فنجان

جعفری خرد شده : نصف فنجان

تخم مرغ : 1 عدد

 

 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک، انواع غذا با مرغ و بوقلمون، انواع غذای کودکان،
برچسب ها: طرز تهیه خوراک مرغ و بیسکویت، خوراک مرغ و بیسکوییت، خوراک کودکان، خوراک مرغ کودکان، انواع غذای کودکان، پخت غذای کودکان، پورتال جامع آموزش آشپزی،

تاریخ : دوشنبه 27 مرداد 1393 | 00:07 | نظرات
طرز تهیه کوکوی کاهو

خیلی از بچه ها در مورد یکسری از غذاها بد خوراکی کرده و ازخوردنشان امتناع می کنند و این در حالی است که خوردن این گروه از غذاها به خصوص درمقطع خاصی از سنشان لازم بوده و جزو ضروریات تغذیه ی آنها به حساب می آید. یکی از این نوع موارد خوردن تخم مرغ و در بین سبزیجات مفید کاهوست که به نوعی بچه ها میانه ی خوبی با آنها ندارند که البته تخم مرغ را به شکلهای مختلف می توان در وعده های غذایی آنها گنجاند اما برای کاهو که تشخیص آن در سالاد راحت بوده و به تنهایی هم توسط بچه ها خورده نمی شود و در بهبود گوارش آنها مفید می باشد، فکر بهتری می توان کرد:



مواد لازم برای تهیه ی کوکوی کاهو:

 

 
تخم مرغ : 4 عدد

کاهو : 5 برگ سبز پهن اطراف

جعفری تازه :  50 گرم

نمک و فلفل و ادویه :  به میزان لازم

روغن مایع  :   4 قاشق غذاخوری

دارچین به دلخواه  :   نوک قاشق چایخوری

 

 

طرز تهیه:


ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع کوکو و کتلت،
برچسب ها: طرز تهیه کوکوی کاهو مخصوص بچه های بد غذا، طرز تهیه کوکوی کاهو، انواع غذای کودکان، طرز تهیه انواع کوکو، آموزش آشپزی آسان، سایت آموزش آشپزی، طرز تهیه کوکو سبزی،

تاریخ : جمعه 20 تیر 1393 | 13:46 | نظرات