هویج ‌پلو از جمله پلوهای مخلوط قدیمی است كه معمولا آن را با هویج فرنگی‌ای كه رنگ نارنجی تیره‌‌تری دارد، می‌پزند تا پلو ظاهر خوش‌رنگ و لعاب‌تری داشته باشد.

 

مواد لازم : برای 6 تا 8 نفر

 

 
هویج :  یك كیلوگرم

برنج :  یك كیلوگرم یا 6 پیمانه

شكر :  200 گرم یا یك لیوان

روغن مایع سرخ‌كردنی :  6 قاشق سوپ‌خوری

گوشت چرخ كرده  :  500 گرم

زعفران ساییده شده  :  به مقدار لازم

پیاز متوسط :  یک عدد

دارچین :  نصف قاشق سوپ‌خوری

نمك  :  به میزان لازم

 


طرز تهیه: