________________________________________
مواد اولیه :
فلفل به میزان لازم
نمک به میزان لازم
ادویه به میزان لازم
گردو 50 تا 100 گرم
تمر هندی به میزان لازم
سیر 250 گرم - خرد شده
پیاز 1 عدد - خرد شده
ماهی 1 عدد
گشنیز 250 گرم - خرد شده
زردچوبه به میزان لازم
روغن سرخ کردنی به میزان لازم
طرز تهیه:
ماهی را کاملا تمیز کرده و داخل شکم آن را خالی می کنیم.
مقداری نمک به ماهی می زنیم و می گذاریم مدت نیم ساعت بماند.
سپس آن را کاملا شسته و با دستمال تمیز خشک می کنیم.پیاز و سیر را رنده می کنیم و همراه با زرد چوبه، ادویه، فلفل و گشنیز خرد شده(درصورت تمایل مقدار کمی هم شوید) در یک ظرف می ریزیم و کمی سرخ می کنیم.
درب ظرف را می بندیم.
بعد از 10 دقیقه، آب تمبرهندی را به آن اضافه کرده و پس از 2 تا 3 دقیقه ظرف را از روی اجاق بر می داریم.
مواد فوق را داخل شکم ماهی قرار داده و آن را با نخ یا خلال دندان می بندیم.
در یک ظرف مقداری آرد و زرد چوبه می ریزیم و ماهی را آرام در آن می غلطانیم ، یا آرد وزرد چوبه را روی سطح ماهی می پاشیم.
سپس ماهی را در ماهیتابه سرخ می کنیم تا هر دو طرف آن طلایی شود.
سپس ماهی را در ماهیتابه سرخ می کنیم تا هر دو طرف آن طلایی شود.
طبقه بندی: انواع غذاهای جنوبی، انواع غذاهای دریایی، انواع خوراک ماهی و میگو،
برچسب ها: انواع غذا با ماهی، طرز تهیه ماهی شکم پر، روش تهیه ماهی شکم پر، انواع غذاهای جنوبی، انواع غذاهای دریایی، روش پخت ماهی شکم پر، سایت آموزش آشپزی،
تاریخ : سه شنبه 25 آبان 1395 | 12:43 | نظرات
مواد لازم:
پیاز ریز خرد شده : ۱ عدد
سیر خرد شده : ۴یا ۳ عدد
فلفل سبز تند خرد شده : ۱عدد
گوجه فرنگی خرد شده : ۱ عدد
کنسرو ماهی تن : ۱ قوطی
برنج : ۱/۵ پیمانه
شوید خرد شده : ۳۰ گرم یایک مشت پر
نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران : به میزان کافی
طرز تهیه:
پیاز ریز خرد شده : ۱ عدد
سیر خرد شده : ۴یا ۳ عدد
فلفل سبز تند خرد شده : ۱عدد
گوجه فرنگی خرد شده : ۱ عدد
کنسرو ماهی تن : ۱ قوطی
برنج : ۱/۵ پیمانه
شوید خرد شده : ۳۰ گرم یایک مشت پر
نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران : به میزان کافی
طرز تهیه:
ادامه مطلب - کلیک کنید
طبقه بندی: انواع پلو و چلو، انواع غذاهای جنوبی،
برچسب ها: طرزتهیه پلو بندری، انواع غذاهای جنوبی، انواع پلو مخلوط، طرزتهیه انواع پلو، انواع پلو ایرانی، انواع پلو ها، پخت انواع پلو،
تاریخ : پنجشنبه 26 تیر 1393 | 20:42 | نظرات
در اینجا یكی از غذاهای معروف جنوب ایران را كه با ماهی تهیه می‌شود به شما آموزش مى‌دهیم :
مواد لازم :
ماهی : 2 کیلوگرم(از نوع ماهیهای شیر،سنگسر،هامور یا شوریده)
پیاز متوسط : 3 تا 4 عدد
گشنیز : 1 کیلو گرم
شنبلیله : 250 گرم
تمبر هندی : 200 گرم
زردچوبه : 2 قاشق مرباخوری
فلفل قرمز کوبیده شده : به مقدار لازم
سیر : 1 بوته
روغن : 200 گرم
طرز تهیه :
ادامه مطلب - کلیک کنید
طبقه بندی: انواع خورش، انواع غذاهای جنوبی، انواع خوراک ماهی و میگو، انواع غذاهای دریایی،
برچسب ها: طرز تهیه قلیه ماهی، مواد لازم قلیه ماهی، انواع غذاهای دریایی، طرز تهیه انواع خورش، انواع غذاهای جنوبی، انواع غذا با ماهی، طرز پخت قلیه ماهی،
تاریخ : شنبه 14 تیر 1393 | 21:26 | نظرات
سوسیس بندری یک نوع غذای جنوبی هست.
مواد لازم : برای 3 نفر
سوسیس کوکتل : 500 گرم
پیاز : 3 عدد متوسط
سیب زمینی : 5 عدد متوسط
نمک و فلفل و زردچوبه :به مقدارلازم
رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
ادامه مطلب - کلیک کنید
طبقه بندی: انواع غذاهای جنوبی، انواع خوراک،
برچسب ها: انواع خوراک، انواع غذاهای جنوبی، طرز تهیه سوسیس بندری، آموزش آشپزی آسان، سایت آموزش آشپزی، اموزش اشپزی ایرانی، دستور پخت سوسیس بندری،
تاریخ : شنبه 7 تیر 1393 | 00:10 | نظرات