تبلیغات
پورتال جامع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و خارجی - تغذیه در کودکان کم وزن
غذای کودکان


 روزانه حداقل 5 وعده غذای کمکی به علاوه شیر مادر،به نوزاد شش ماه به بالای خود بدهید

 

برخی کودکان با شروع تغذیه تکمیلی با وجود اینکه خوب غذا میخورند اما خوب وزن نمیگیرند و از لحاظ ظاهری نیز کمی لاغر به نظر میرسند  . اما ممکن است انرژی دریافتی روزانه کودک از میزان انرژی و جنب و جوش او کمتر باشد در اینصورت پیشنهاد میکنیم رژیم غذایی کودک را به شیوه ای که ذکر میشود تغییر دهید . البته این رژیم غذایی برای کودکانی توصیه میشود که به ماده غذایی خاصی حساسیت ندارند .


- آب جوشیده شده خنک  بهمراه 15 قطره آهن را در برنامه غذایی کودک قرار دهید .


-  انرژی مواد تغذیه ای تکمیلی كودك را بوسیله  اضافه كردن آرد یا روغن مایع یا جوانه غلات بیشتر كنید


-  روزانه حداقل 5 وعده غذای کمکی به علاوه شیر مادر،به نوزاد شش ماه به بالای خود بدهید .


- در هر وعده غذایی  كودک  كمی روغن مایع یا كره آب شده تقریبا  یک  تا 2 قاشق مربا خوری اضافه کنید . ( قاشق مربا خوری كه در منازل استفاده میشود تقریبا  5/2 تا 3 میلی لیتر و قاشق مرباخوری شربتهای دارویی کودکان  5 سی سی میباشد پس چنانچه از قاشق مرباخوری  در منزل استفاده میکنید  2 قاشق و اگر از قاشق شربت داروی کودکان  استفاده میکنید  یک قاشق  كفایت میکند .


-  میتوانید بای مقوی کردن غذای کودکان  از جوانه ماش یا جوانه گندم یا پودر جوانه غلات  در سوپ كودک نیز استفاده کنید زیرا علاوه بر اینكه سرشار از ویتامینهای گروه  ب و ث میباشند  به هضم بهتر غذای کودک نیزكمک می كنند.


- میتوان از كمی آرد برنج یا گندم (در ماههای بالاتر)، شیر(پاستوریزه جوشیده بالای یکسال) و كره را مخلوط کنید  و بهم بزنید و گرم كنید ( مانند سس سفید) و به سوپ شیرخوار بیفزایید هم باعث  طعم بهتر سوپ میشود و هم رنگ و لعاب خاصی به سوپ میدهد و نیز انرژی آنرا زیاد میکند .


- همچنین میتوان، پودر جوانه گندم ، جو پرک و یا  بلغور گندم را له کرده  و با مقدار کمی شكر ،‌ شیر(پاستوریزه جوشیده ) و بهمراه دو قاشق روغن یا كره بپزید و در حجم كم ( یک یا دوقاشق )و در دفعات بیشتر به شیرخوار بدهید.


-  در حدود 11 ماهگی در صورت نداشتن آلرژی در کودکان می توان مقدار خامه پاستوریزه به سوپ كودکان اضافه نمود .



غذای کودکان



سعی كنید در درست کردن سوپ یا كته از گوشت با استخوان استفاده كنید

 

-  اگر كودکی زرده تخم مرغ پخته شده را نمیخورد میشود آنرا با مقداری كره و آب مرغ مخلوط و نرم نمایید  و به او بدهید و یا به سوپ او اضافه كنید. همچنین زرده تخم مرغ را میتوانید رنده كرده و در سوپ کودک و یا پوره میوه و سبزیجات  ( هر مدل پوره ای كه درست میكنید) بریزید.


- همینطور به تكه های  كوچک شده  سیب زمینی كه پخته شده است  و پوست آن جدا شده كمی كره بزنید و اجازه بدهید كه شیرخوار با دستان خودش  آنرا برداشته و بخورد.


-  سعی كنید در درست کردن سوپ یا كته از گوشت با استخوان استفاده كنید ، مانند  ران مرغ و یا ماهیچه گوسفندی تا مواد معدنی  و چربیی بیشتر به بدن نوزاد برسد.


-  شما میتوانید چندین قلم گوسفندی یا یک قلم گوساله را جداگانه پخته ، چربی اضافی آن را بگیرید و عصاره آنرا بمدت كوتاه ( در یخچال )‌و زمان طولانیتر ( در فریزر) نگهداری نماییدو به هر وعده غذا و یا سوپ کودک  كودك دو قاشق غذاخوری از این عصاره را اضافه کنید .


-  اگر کودکتان دچار کم وزنی میباشد  افزودن حبوبات را به غذایش بتعویق بیاندازید (یعنی پس از 10 ماهگی) چون حبوبات حجم زیادی از معده را اشغال میکنند  اما پس از 10 ماهگی، حبوبات را خیس كنید، پوست بكنید و آنها را آرد کنید  و هر دفعه  یك قاشق چایخوری پودر حبوبات را بهمراه  كره به سوپ كودکتان  اضافه كنید.


-  اضافه نمودن  آب غلیظ شده ران مرغ یا تكه های ران مرغ که خوب پخته شده و همینطور جوانه گندم، آرد یا پودر بادام خام، كنجد، مغز تخمه آفتابگردان به غذای كودك سبب رشد بهتر او می شود.


-  برای بهتر شدن عطر و  طعم غذا  میتوانید از آب لیموترش تازه، آب نارنج تازه،و همینطور سبزی معطر پودر شده  استفاده كنید.


-  برای تهیه کته برای کودکان کم وزن بهتر است از آب مرغ یا گوشت به جای آب استفاده شود . 



غذای کودکان


اگر کودکتان دچار کم وزنی میباشد  افزودن حبوبات را به غذایش بتعویق بیاندازید


-  یک یا دو خرما را پوست بكنید، هسته اش را دربیاورید و خرما را درمقداری آب حل کنید  و بعنوان دسر به شیرخوار دهید .


-  مقداری آرد (برنج یا گندم ) را در روغن تفت دهید به اندازه ای كه كمی به زردی بخورد  و حالت خامی خود را از دست دهد مقدار کمی شكر حل شده و چند قطره گلاب را به آن اضافه كنید (مانند  حلوا) و آنرا بعنوان میان وعده به كودک خود بدهید  استفاده كنید.


- آبمیوه بمیزان زیاد و یا شیرینی و شکلات و بستنی قبل از غذا، سبب كم اشتهایی كودک میشود و رشد او را به خطر می اندازد . پس  یا آبمیوه و یا خود میوه رسیده و نرم را كه با پشت قاشق له كرده ایدبعنوان میان وعده  و با حجم كم به كودک دهید، ویتامین های مورد نیاز كودك به ویژه ویتامین C از راه شیر مادر تامین می شوند.


-  از افزودن نمك به غذا در سر میز یا سفره به غذای کودک مخصوصا کودکان زیر یکسال  جداً خودداری گردد. اما  برای كودكان كه دچار ایست یا افت وزن خود هستند و غذای كاملاً بی نمك خود را نمیخورند هنگام تهیه و طبخ غذا از مقدار بسیار كم نمك  استفاده نمایید.


-  اگر رشد كودك زیر یكسال با افزایش دفعات تغذیه با شیرمادر و پر انرژی كردن غذای كمكی بهتر نشد، شاید لازم باشد شیرخشک  را هم بلافاصله بعد از بعضی از وعده های شیر مادر به او بدهید ( با فنجان یا استكان) چون هنوز غذای اصلی كودك زیر یكسال ، شیر است.







طبقه بندی: تغذیه کودکان، انواع غذای کودکان،
برچسب ها: روشهای مقوی کردن غذای کودکان، مقوی کردن غذای کودکان دو ساله، مقوی کردن غذای کودکان سه ساله، طرز تهیه غذاهای مقوی برای کودکان، غذای کودکان، انواع غذای کودکان زیر یکسال،

تاریخ : یکشنبه 24 خرداد 1394 | 13:38 | نظرات